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12 de novembro de 2012

' tristeza é não ter gosto na boca ' diz Gabriela


Feira da Praça Benedito Calixto, Pinheiros, 6 de Outubro de 2012


 Restaurante Bargaço, Rua Óscar Freire, Pinheiros, 14 de Setembro de 2012

"A fama dos salgados e doces de Gabriela circulara, desde os primeiros dias, entre os viciados do aperitivo, trazendo gente dos bares do porto (...) Seus acarajés, as fritadas envoltas em folhas de bananeira, os bolinhos de carne, picantes, eram cantados em prosa e verso..."
 ~ Jorge Amado em Gabriela, cravo e canela


Projecto Chefes na Rua - Homenagem a Luiz Gonzaga, Vale do Anhangabaú, 25 de Agosto de 2012

"Ai está esse prato fino, requintado, da melhor cozinha, quem o fizer pode gabar-se com razão de ser cozinheira de mão cheia. Mas, se não tiver competência, é melhor não se meter nem todo mundo nasce artista do fogã. (Era o prato predileto de Vadinho nunca mais em minha mesa o servirei. Seus dentes mordiam o siri mole, seus lábios amarelos do dendê.Ai, nunca mais seus lábios, sua língua, nunca mais sua ardida boca de cebola crua!)"
~ Jorge Amado em Dona Flor e Seus Dois Maridos


...

Não acrescento uma palavra mais acerca dos ardentes paladares baianos.